Организация питания при ведении боевых действий. Если имелась возможность, горячая пищи и чай готовились и выдавались личному составу два раза в сутки. Кроме того, в счет суточной нормы выдавались сахар, галеты, карамель, мясо растительное, консервы.

Режим питания и распределение нормы пайка [1]

Горячая пища в бою готовилась, как правило, из консервированных и концентрированных продуктов, значительно ускоряющих время приготовления пищи. В ассортимент таких продуктов входили: крупы, не требующие варки (гречневая, рисовая, перловая, пшеничная); сухое картофельное пюре (картофельная крупка и гранулы); консервированные обеденные первые и вторые блюда с обозначением "Особый", "Полевой"; мясные, рыбные, овощные, мясорастительные и закусочные консервы; пищевые концентраты первых и вторых блюд; консервы-полуфабрикаты (борщовая и суповая заправки). Подразделениям (обходящим отрядам, группам обеспечения движения, группам захвата, разведгруппам, десантникам и другим) при бое в горах часто приходилось в течение суток совершать длительные переходы пешим порядком, неся на себе индивидуальное и коллективное оружие, а также различные запасы материальных средств. В таких условиях принимать горячую пищу невозможно не только по тактическим соображениям, но и физиологическим, так как от нее резко снижаются работоспособность и выносливость солдата. Кроме того, интенсивная нагрузка после приема пищи затрудняет процессы пищеварения и оказывает отрицательное влияние на усвояемость пищи. При ведении боевых действий в высокогорье готовить горячую пищу не всегда было возможным, а обеспечить личный состав на продолжительное время только сухими пайками не всегда было оправданным. Эти обстоятельства потребовали от ЦПУ МО СССР разработки такого пайка, который бы обеспечивал разнообразие в питании и имел небольшие вес и объем. С этой целью в середине 80-х годов был принят на снабжение малогабаритный рацион питания для экстремальных условий. Он состоял из двенадцати брикетов пищевых концентратов, готовых к употреблению. Рацион был рассчитан на три приема пищи (по четыре брикета на каждый прием). Каждый брикет концентратов перед употреблением заливался 50-60 г питьевой воды. Одноразовый прием в пищу четырех брикетов концентратов, обладающих высокой усвояемостью, позволял поддерживать необходимую энергоспособность военнослужащих в боевых условиях. Рацион упаковывался в многослойный полимерный материал на основе алюминиевой фольги, что обеспечивало высшую категорию защиты. Масса рациона составляла 600 г, гарантийный срок хранения 24 месяца, энергетическая ценность 2400 ккал.

Сравнительные характеристики малогабаритного рациона и общеармейского сухого пайка [2]

Как видно из приведенных в таблице данных, масса малогабаритного рациона в 2,5 раза меньше массы общеармейского сухого пайка, объем соответственно - в 4,7 раза, срок хранения общеармейского пайка составлял 1 год, а малогабаритного пайка - 2 года. Малогабаритный рацион использовался в качестве неприкосновенного запаса (НЗ) взамен общеармейского сухого пайка при ведении боевых действий в горах. Примечание:[1] Таблица. Режим питания и распределение нормы пайка.[2] Таблица. Сравнительные характеристики малогабаритного рациона и общеармейского сухого пайка. См. далее: См. также:1. Условия продовольственного обеспечения ограниченного контингента советских войск в Афганистане2. Организация питания личного состава 40-й армии в оборудованных военных городках Литература:Мейтин А.И., Турков А.Г. Тыловое обеспечение войск Советской Армии в Афганистане (1979 - 1989 гг.)